Что такое traspaso?
Одна из самых популярных тем для разговора у эмигрантов в Испании — это "траспасо". С испанского traspaso переводится как "передача", а на деле означает покупку или аренду готового (малого) бизнеса со всеми его составляющими: помещением (или контрактом на долгосрочную аренду), оборудованием, обученными работниками, клиентской базой и всем остальным.
Конечно, по системе traspaso бизнес передаётся и от испанца к испанцу, но считается, что именно для иностранных предпринимателей это самый оптимальный способ. Ведь в таком случае не придётся ходить по инстанциям для получения многочисленных разрешений и лицензий (представьте, каково это без знания языка). К тому же, можно сэкономить на налогах: при передаче бизнеса не придётся платить испанский НДС (21%) и налог на передачу прав собственности.
Юридическая сторона и практические примеры
Рассмотрим самый распространенный случай: покупатель (или эмигрант) из СНГ хочет приобрести ресторан в курортном городе. В случае с traspaso, новый владелец сразу получает готовый общепит с существующим названием, лицензиями, налаженными контактами по поставке продуктов, штатом поваров/барменов/администраторов/официантов. И всё это в уже "раскрученном" месте, которое известно местным жителям и туристам.
Новоиспеченный хозяин имеет полное право провести ребрендинг, сменить вывеску и концепцию, сделать ремонт, внести правки в меню или перейти на совершенно другие блюда. Можно просто внести небольшие нововведения. Например, подавать кофе не с печеньем, а с конфетой, придумать новые "тапасы" (закуски) к пиву и так далее. Некоторые берутся за ведение бизнеса сами, другие предпочитают нанять управляющего и видеться со своими подчиненными не чаще раза в год.
Новоиспеченный хозяин имеет полное право провести ребрендинг, сменить вывеску и концепцию, сделать ремонт, внести правки в меню или перейти на совершенно другие блюда. Можно просто внести небольшие нововведения. Например, подавать кофе не с печеньем, а с конфетой, придумать новые "тапасы" (закуски) к пиву и так далее. Некоторые берутся за ведение бизнеса сами, другие предпочитают нанять управляющего и видеться со своими подчиненными не чаще раза в год.
Если же вы решите открывать своё кафе с нуля, вам, придётся до полугода ждать только разрешения на открытие террасы с двумя-тремя столиками. В Испании всё это строго регламентируется (вплоть до количества стульев). К тому же, в 2018 году свободных "хлебных" мест (первая-вторая линия моря или центр города) для бара или кафе в Испании практически не осталось. Так что на некоторых курортах traspaso — единственный выход.
Стоимость испанского кафе (до 100м²) в маленьком испанском городке оценивается примерно в 15 000 евро. На побережье цены выше. Аналогичное заведение в Аликанте обойдется вам в 30 тысяч, в Барселоне — от пятидесяти. Впрочем, "ценник" очень индивидуален, многое зависит от региона, специфики заведение и прочих аспектов.
Вообще, по системе "траспасо" из рук в руки может переходить любой малый бизнес, не только касающийся питания. Чаще всего это сфера услуг: мастерские по ремонту бытовой техники, интернет-кафе, курсы иностранных языков и многое другое.
Такой бизнес находится примерно в той же ценовой категории, что и небольшие кафе. Например, парикмахерскую на два рабочих кресла в Малаге можно купить за 10 000 евро, столько же будет стоить месячная аренда такого же бизнеса в крупном торговом центре Мадрида. Но условия передачи бизнеса бывают разными. Иногда предыдущий владелец пытается выжать "максимум" за имеющееся хозяйство, а иногда готов пойти на скидку, если в будущем будет получать процент от прибыли.
Вообще, по системе "траспасо" из рук в руки может переходить любой малый бизнес, не только касающийся питания. Чаще всего это сфера услуг: мастерские по ремонту бытовой техники, интернет-кафе, курсы иностранных языков и многое другое.
Такой бизнес находится примерно в той же ценовой категории, что и небольшие кафе. Например, парикмахерскую на два рабочих кресла в Малаге можно купить за 10 000 евро, столько же будет стоить месячная аренда такого же бизнеса в крупном торговом центре Мадрида. Но условия передачи бизнеса бывают разными. Иногда предыдущий владелец пытается выжать "максимум" за имеющееся хозяйство, а иногда готов пойти на скидку, если в будущем будет получать процент от прибыли.
Опыт ведения дела по системе "траспасо"
Жители постсоветского пространства чаще всего покупают бизнес по системе traspaso на побережье Коста-Бланка, что не удивительно: здесь находится Торревьеха, самый популярный город у русскоязычных эмигрантов. К тому же, эти края известны своими демократичными ценами. Также большой популярностью пользуется traspaso в Барселоне и других туристических и деловых центрах страны.
Считается, что ведение ресторанного бизнеса в Испании россиянам даётся с трудом. Очевидно, что туристы предпочитают на отдыхе питаться блюдами местной кухни. В нашем случае — заказывать паэлью, пробовать разный хамон, лакомиться сладким турроном и так далее. Даже при наличии хорошего местного повара нашим соотечественникам не просто конкурировать с местными рестораторами из-за особой специфики.
Считается, что ведение ресторанного бизнеса в Испании россиянам даётся с трудом. Очевидно, что туристы предпочитают на отдыхе питаться блюдами местной кухни. В нашем случае — заказывать паэлью, пробовать разный хамон, лакомиться сладким турроном и так далее. Даже при наличии хорошего местного повара нашим соотечественникам не просто конкурировать с местными рестораторами из-за особой специфики.
Что же это за специфика? Дело в том, что в Испании рестораны, бары и кафе всегда были семейным бизнесом. Папа готовит еду и выходит встречать гостей, мама помогает на кухне и за барной стойкой, дочка принимает заказы и вытирает столики, сын готовит коктейли или ловит рыбу. Так что испанец приходит в кафе за семейной атмосферой, соответствующей культурой и отношением. Россияне так работать не привыкли, они не будут бегать по залу, пожимать посетителям руки, любезно справляться об их вкусах и настроении — одним словом, встречать гостей так, как у себя дома.
Если вы всё-таки выбрали бизнес, связанный с едой, будьте готовы стать радушным хозяином для всех своих клиентов. Можно нанять управляющего, но не факт, что он принесёт с собой то самое испанское "тепло", какие мотивирующие проценты бы вы ему не предложили.
Если вы всё-таки выбрали бизнес, связанный с едой, будьте готовы стать радушным хозяином для всех своих клиентов. Можно нанять управляющего, но не факт, что он принесёт с собой то самое испанское "тепло", какие мотивирующие проценты бы вы ему не предложили.
Зато русскоязычные эмигранты-бизнесмены преуспели в ремонте машин (средняя стоимость автосервиса начинается от 30 000 евро). Правда, как показывает практика, "наши" мастерские преуспевают только первые год-полтора. После этого россияне перенимают местный менталитет с его маньяной (желание отложить все на "завтра") и сиестой (длительный послеобеденный отдых). Заказы выполняются медленнее, работа идёт уже не так эффективно, что не может не сказаться на прибыли.
Неплохо обстоят дела с риэлторскими конторами и агентствами недвижимости. Как отзываются сами испанцы, россияне хорошо умеют находить подходы к разному клиенту и более находчивы.
Неплохо обстоят дела с риэлторскими конторами и агентствами недвижимости. Как отзываются сами испанцы, россияне хорошо умеют находить подходы к разному клиенту и более находчивы.
Подводные камни — о чем нужно помнить
Покупая бизнес, вы берете на себя также кредиты и долги предыдущего владельца. Сюда же относятся и задолженности по оплате коммунальных услуг. Так что будьте внимательнее и обязательно заручитесь поддержкой юриста, который всё это проверит.
Отдельно стоит сказать о многочисленных нормативных актах. Например, тот же ресторан может вполне успешно работать с девяностых годов, несмотря на различные нарушения (после недавних изменений в законе), о которых предыдущий владелец и не слышал. Ему повезло не попасть под проверку, но фортуна переменчива, и к новому хозяину надзорные органы могут наведаться по полной программе. И тогда вас будет ждать неприятный сюрприз в виде штрафа или лишения лицензии из-за неправильно расположенной вытяжки, отсутствия удобств для инвалидов, недочетов в пожарной безопасности и прочего. Опять же, стоит тщательно разобраться в этих деталях перед покупкой, но даже опытному юристу не всегда удаётся рассмотреть все нюансы.
В Испании популярна "тринадцатая зарплата". Её получают примерно две трети всех работников в стране, так что ваши подчиненные, скорее всего, тоже будут её ждать. Ещё одна деталь: август считается в Испании "мёртвым месяцем". Это период отпусков, на отдых едут практически все. Так что если вы планируете покупку на вторую половину лета, считайте, что откроетесь только в сентябре.
В Испании популярна "тринадцатая зарплата". Её получают примерно две трети всех работников в стране, так что ваши подчиненные, скорее всего, тоже будут её ждать. Ещё одна деталь: август считается в Испании "мёртвым месяцем". Это период отпусков, на отдых едут практически все. Так что если вы планируете покупку на вторую половину лета, считайте, что откроетесь только в сентябре.
В конце концов, не поленитесь справиться о репутации заведения или компании: постарайтесь пообщаться с клиентами и местными жителями, чтобы узнать мнение о работе предприятия. Неплохо поговорить и с персоналом: может быть, дела идут настолько плохо, что многие собираются увольняться? Не бойтесь задавать вопросы, получать нужную информацию и изучать настроение в коллективе.
Если вы заинтересовались traspaso, наши специалисты помогут вам подобрать подходящий бизнес в нужном регионе Испании.
Пишите нашим консультантам и подписывайтесь на наши соцсети!
Пишите нашим консультантам и подписывайтесь на наши соцсети!
